Disfruta un ponche navideño con el secreto de la abuela
Dicen que hay más de 100 recetas en México y que no es de origen mexicano, que viene de India y que la receta fue traída por los españoles… ¿poco importa?
Excélsior
CIUDAD DE MÉXICO
Cuando iba a visitar a los abuelos, recuerdo ese gran nacimiento que ponían cerca de la ventana, para que todos los vecinos que pasaban por ahí voltearan a verlo.
Pero… lo que más recuerdo era que al abrir el portón todos mis sentidos se disparaban con solo percibir ese aroma delicioso que provenía de la cocina de la abuela… Sí, su rico ¡Ponche Navideño!.
Así puedes preparar un buen ponche antigripal en casa
Dicen que hay más de 100 recetas en México y que no es de origen mexicano, que viene de India y que la receta fue traída por los españoles.
No lo sé, quizá su origen es de otras tierras... pero la manera en la que lo preparan las abuelas, desde hace varias generaciones, lo han hecho nuestro.
Doña Elvia vende ponche de sabores que conquistan el paladar
Sus ingredientes son: guayaba, manzana, canela, tejocote, caña, ciruela pasa, piloncillo, tamarindo y flor de jamaica.
La variedad de frutas, lo hace una bebida rica en vitaminas, B, C y E. Su alto contenido en ácido ascórbico ayuda a sanar heridas y cicatrizar. Fortalece al sistema inmunológico.
Además, la cáscara de las frutas brinda al cuerpo fibra que facilita la digestión. La canela tiene propiedades inflamatorias y antibacterianas igual que la flor de jamaica. La fructosa, una azúcar natural brinda energía.
Ideal para estos días de frío que vienen.
Recuerda lavar muy bien los frutos y disfrútalo calientito…
RECETA
Ingredientes
½ kilo de tejocote pelado
2 cañas de azúcar peladas y cortadas en tiras
½ taza de flor de jamaica lavada
2 piloncillos
½ taza de azúcar refinada
6 clavos de olor
1 rama de canela
1 kilo de guayabas
4 manzanas cortadas en rodajas medianas
½ naranja cortada en rodajas
6 tamarindo pelados
10 ciruela pasas
4 litros de agua
PREPARACIÓN
CALIENTA el agua en una olla y añade la rama de canela, los tejocotes y el piloncillo; cocina a fuego alto por 15 minutos.
AÑADE las ciruelas pasas, la jamaica, el tamarindo, la caña de azúcar y los clavos de olor; hierve por 20 minutos.
ADICIONA las guayabas, la manzana y la naranja; hierve por 15 minutos más y sirve.
asc
 | En Vallarta, un estafador de oscura historia | |
 | Localizan a polleros que estaban secuestrados en Toluca En diciembre pasado un grupo armado ingresó a un rastro ubicado en la Nueva Oxtotitlán y se llevó a cuatro trabajadores | |
 | Suman 73 candidaturas que han pedido protección por
elecciones: INE La consejera presidenta del Instituto Nacional Electoral, descartó que se este trabajando en un atlas de riesgos | |
 | Asesinan a aspirante a alcaldía en Chiapas Diego Pérez Méndez fue ultimado ayer, día que se realizaría un plebiscito para definir la candidatura priista | |
 | INM rescata a dos menores y seis
adultos en el Río Bravo Las personas migrantes rescatadas son originarias de México, Brasil, Honduras y El Salvador | |
 | Muere Carlos Urzúa, primer
secretario de Hacienda de AMLO, tras accidente doméstico Carlos Urzúa estuvo un corto tiempo frente a la Secretaría de Hacienda en el gobierno de AMLO. | |
 | ISSSTE lanza nuevas vacantes en
estos estados; conoce los requisitos Si la persona supera la revisión curricular, se le informará para que participe en la fase de evaluación | |
 | Sheinbaum convoca a acuerdo de unidad para la transformación; inicia gira para sumar incluso a no morenistas | |
 | Evacuan oficinas de Google México
por falsa alarma de bomba La falsa amenaza de bomba en las instalaciones de Google se hizo a través de una llamada anónima al 911 | |
